🥦건강 채소 속 숨은 위험? 옥살산(옥산살) 바로 알기! 신장 결석 주의해야 할 채소는?건강을 위해 채소를 많이 챙겨 먹는 것은 매우 중요합니다. 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있기 때문이죠. 그런데 이렇게 좋은 채소 속에도 우리가 주의해야 할 성분이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바로 '옥살산(Oxalic acid)' 또는 '옥산살'이라고 불리는 성분입니다.옥살산은 식물에서 자연적으로 생성되는 유기산으로, 주로 칼슘과 결합하여 '옥살산염(oxalates)'을 형성합니다. 이 옥살산염이 우리 몸에 들어왔을 때 특정 조건에서는 문제를 일으킬 수 있다고 하는데요. 특히 신장 결석(요로 결석)과 관련이 깊다고 알려져 있습니다. 오늘은 옥살산이 무엇인지, 어..
